開催日：	2019年07月01日（月）
時間：	10:15-11:45
会場：	２０１会議室
参加費用：	無料
備考：	定員２０名　どなたでもお子様連れでもＯＫ　お申込みは子ども未来センターまでお電話で　042-529-8682

「食」で大事なのは調味料。

この講座では、食事の視点から3つのテーマ（油・砂糖・塩）に分けてお話しします。

今回は「塩」について。

 

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《料理を美味しくする『塩』の話》

健康のためには減塩が必要。
日本人は塩を摂りすぎている。
そう言われることも多く、あまり良いイメージのない「塩」。
でも塩はミネラルの補給にもなり、料理を美味しくしてくれたりもします。
夏の暑い時には塩分を摂ることで元気になったりもします。

・健康のためには減塩が必要と言うけど、それは本当？
・身体に良い塩ってどんな塩？
・良い塩ならたくさん摂ってもいいの?

シンプルだからこそ大事にしたい、そして調味料の基本ともなる「塩」。
そんな塩についての講座です。

そんな塩を使った調味料として、どんな醤油や味噌を選んだらよいかもお話させていただきます。

 

 

＜講師プロフィール＞

浜野　恵　おやつ工房さら　代表

 

現在16歳の長女を出産したことでマクロビオティックに出逢い、食の大切さを学ぶ。

その後助産院での食事作りに関わり、卵や乳製品を使わないお菓子を作り始める。

自宅でお菓子教室を始めて12年。

2014年には自宅を改装して「おやつ工房さら」をオープン。工房のある川崎や近郊東京の農産物を使った米粉のお菓子を作ってイベント出店や工房で販売している。

自宅スペースにて米粉のお菓子教室や「食」大切さを伝える講座も開催中。

 

 

【主催】

Partage〜パルタージュ〜　https://www.facebook.com/partage2016/

 

この他にも様々な講座・イベントをやっています。お気軽にお問い合わせ下さい。

Kayokama62@gmail.com（パルタージュ主宰 鎌田）